Метод сверхкритической флюидной экстракции (SFE) основан на добавлении жидкости в сверхкритическом состоянии в экстракционную среду образца, содержащего нужные компоненты. Для выделения используется различие в растворимости компонент экстракционной среды. Экстракция с использованием жидкого углекислого газа в сверхкритическом состоянии имеет множество преимуществ и применима в различных областях.